Безупречный баланс мяса и тонких слоев жира, создающий ту самую роскошную мраморную текстуру. При запекании или жарке шея раскрывает глубокий аромат, а каждый кусочек получается невероятно мягким и пропитанным собственным соком.
В 100 г.: белки–8,5г., жиры–5,5г., углеводы–29г., ккал-200, кДж – 840.
